El sector en cifras

Datos generales

La industria cárnica es el cuarto sector industrial. Representa una cifra de negocio de 26.000 millones de euros, más del 22% de todo el sector alimentario español, lo que se traduce en el 2,2% del PIB total español.

El em­pleo sectorial directo de las industrias cár­nicas, que es de más de 96.200 trabajadores, representa el 23,9% de la ocupación total de la industria alimentaria española.

Datos producción 2018

Exportaciones de carne de porcino, despojos y grasas 2018

Exportaciones de elaborados cárnicos 2018

Exportaciones de carne de vacuno 2018

Exportaciones carne de ovino 2018

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