El pasado 19 de febrero, FECIC junto a Good Food Institute Europe organizó el webinar sobre proteína alternativa: Informe sobre el impacto económico de las proteínas alternativas.
Durante la sesión se analizó el potencial económico de las proteínas alternativas en España, se describió el ecosistema español de investigación y empresarial en proteínas vegetales, fermentación y carne cultivada, comparándolo con el contexto europeo.
También se señaló que el mercado vegetal alcanzó 491 millones de euros en ventas minoristas en 2024, con un crecimiento del 9,8 %, y creciente presencia en los hogares españoles, y la necesidad de mayor financiación en I+D, colaboración empresarial, infraestructuras de escalado y seguridad regulatoria para aprovechar esta oportunidad.
