El objetivo: analizar el papel de la producción ganadera y las carnes en la vertebración territorial, social, económica, en la alimentación y la cultura, y clasificar a la cadena como un sector estratégico para el futuro nacional.
Un encuentro de diálogo inaugurado por el presidente del Foro, Manuel García, y que ha contado con ponencias de reconocidos especialistas como:
- Gregorio Rodríguez - director del FGC
- Antonio Escribano - doctor especialista en Endocrinología y Nutrición
- Juan Pascual - vicepresidente de Francia, Iberia e Italia en Elanco
- José Manuel Alvarez - periodista