FECIC participa en la jornada de presentación del XII Congreso Mundial del Jamón
09.02.2024
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El pasado 7 de febrero, se celebró en Zafra la jornada de presentación del XII Congreso Mundial del Jamón, a la cual desde FECIC asistimos como coorganizadores del evento.
El acto comenzó con una bienvenida e inauguración a cargo de José Manuel Benítez, director general de Agricultura y Ganadería de la Junta de Extremadura, en la cual participaron también Javier Maté, subdirector general de Control de la Calidad Alimentaria y Laboratorios Agroalimentarios del MAPA; Juan Carlos Fernández, alcalde de Zafra; Josep Solà, presidente de FECIC; Alberto Jiménez, presidente de ANICE; y, por último, Julio Tapiador, presidente del Comité Organizador del XII Congreso Mundial del Jamón.
Josep Solà, presidente de FECIC, recalcó "la fortuna y el orgullo que tiene nuestro país de gozar de un jamón lleno de rica tradición y un sabor incomparable”. Además, alegó que este producto "ha consolidado a España como líder mundial en la producción y comercialización de este gran producto".
Durante el evento se llevó a cabo, además, la presentación oficial del cartel de esta edición. Bajo el lema “En tierra de maestros, para el mundo”, la propuesta pretende ensalzar las bondades del saber hacer de Extremadura y, en concreto, de Zafra, tierra con fuerte arraigo en tradición jamonera. Y es que a través de este cartel se pretende proyectar el conocimiento de los profesionales del sector de esta zona hacia el resto del mundo.