Algunos mensajes clave que compartimos:
- El consumo de carne en España se mantiene resiliente, con crecimiento en valor y un consumidor cada vez más sofisticado.
- La internacionalización avanza hacia una mayor diversificación, con especial crecimiento de productos de alto valor añadido.
- El mercado de la hashtag#UE sigue siendo el principal destino, absorbiendo aproximadamente el 65-70% del volumen total, pero con un cambio en la dinámica de precios.
Esta mesa redonda en CLITRAVI ha sido una oportunidad para alinear visiones, anticipar retos y reforzar el papel estratégico del sector cárnico español dentro de la cadena de suministro europea.
Seguimos trabajando para aportar datos, análisis y representación en los foros donde se define el futuro de nuestra industria.