| Darrera hora |
5è CONGRÉS INTERNACIONAL D'AUTOCONTROL I SEGURETAT ALIMENTÀRIA KAUSAL 2012 (17-19/10/12)
Dels dies 17 al 19 d’octubre de 2012 es celebrarà a Barcelona el 5è Congrés Internacional d’Autocontrol i Seguretat alimentària KAUSAL 2012. En aquesta edició, es vol reflexionar sobre la importància de compartir el mateix objectiu: oferir aliments segurs. Aquest any el lema del Congrés KAUSAL serà “Junts, aliments amb garantia”, i en ell s’abordaran els següents temes:
- La situació de l’autocontrol a la UE.
- El rol de l’autocontrol en el comerç internacional i el paper que juguen les certificacions privades.
- El repte que suposa la implantació de l’autocontrol en el sector primari i en la petita i mitjana empresa.
- Els últims avenços en la identificació de nous perills i perills emergents, en sistemes de verificació i validació del sistema APPCC, mètodes ràpids d’anàlisi i instruments de monitorització de punts crítics.
- Sistemes innovadors de gestionar la seguretat alimentària en l’empresa a través de “smart solutions”.
La percepció que tenen els consumidors de la seguretat alimentària i l’autocontrol i la importància de la comunicació per acabar apostant per la creació d’una cultura global de seguretat alimentària.
Aquest congrés s’adreça a tècnics de qualitat i gerents d’establiments alimentaris, personal d’universitats, tècnics de l’Administració, empreses d’assessorament, organismes científics i, en general, els tècnics que treballen en seguretat alimentària des del sector primari fins als consumidors.
Els oferim el programa provisional d’aquest congrés. Si tenen interès en ampliar aquesta informació, poden consultar la següent adreça d’Internet: www.kasual.cat
