FOOD INNOVA 2010: CONFERÈNCIA INTERNACIONAL D'INNOVACIÓ ALIMENTÀRIA (25-29/10/10)

Aquesta Conferència, que es celebrarà del 25 al 29 d'octubre a València, es divideix en dues parts, i s'organitza en nom de la Societat Internacional d'Enginyeria d'Aliments (ISFE), membre de IUFoST (Unió Internacional de Ciència i Tecnologia) en col·laboració amb l'Institut d'Enginyeria d'Aliments per al Desenvolupament (Universitat Politècnica de València) i l'Institut d'Agroquímica i Tecnologia dels Aliments (CSIC).
 
Els temes a tractar inclouen:
 
Part 1 .- Tallers (25-26 d'octubre):

 - Gestió de la innovació alimentària
 - Polítiques de suport financer a la innovació alimentària
 - Les universitats, instituts de recerca i empreses d'aliments
 - L'educació i la innovació alimentària
 - Innovació a Europa
 - Estudis de casos (les sol·licituds acceptades en les empreses d'aliments)
 
Part 2 .- sessions de la Ciència (27-29 d'octubre):

- Nanotecnologia
- Packaging
- Producte i disseny de processos
- Control d'Aliments
- Biotecnologia
- Tecnologies òhmic
- Ingredients actius, la matriu d'aliments i el metabolisme
- Seguretat i protecció
 - Sostenibilitat
 - Gestió de la cadena alimentària
 
Per a més detalls i informació, si us plau visitin el web: http://www.foodinnova.com 

pdf