Les cotitzacions de les canals de vacum varen presentar un primer trimestre per sobre de la mitjana dels darrers anys, fet que ha provocat que els ramaders compensessin en part els resultats negatius que es varen produir durant el 2008.

La situació de pèrdues econòmiques de l’any 2008 i els darrers casos de la llengua blava van ocasionar també una disminució de la producció ramadera que ha derivat en una disminució dels sacrificis, assolint-se a Catalunya la xifra més baixa de caps de vacum sacrificats en els darrers 5 anys.

La disminució de sacrifici s’ha produït tant a Catalunya com a Espanya en magnituds força idèntiques (-11,5%), si bé la nostra contribució a la producció càrnia espanyola baixa un punt, situant-se en el 19%.

Rellevant caiguda de les exportacions de carns de vacum durant el 2009 que han disminuït un 29%, situant-se la xifra de les exportacions en la xifra més baixa dels darrers cinc anys.

Tres països de la Unió Europea concentren el 85% de les nostres exportacions, destacant en major mesura Portugal, amb el 45% del nostre comerç exterior de les carns de vacum.

Repunt, per altra banda, de les importacions de les carns de vacum en un 23%, que ascendeixen ja a les 119.000 €

Gran fragmentació del país d’origen de les importacions de vacum, destacant el 14% de les importacions procedents de Polònia, així com el 17% procedent ja dels països tercers d’Amèrica Llatina.

El balanç comercial de les carns de vacum presenta un saldo negatiu, com ja va succeir el 2007. Aquesta resultant és conseqüència tant de la disminució de les exportacions com del augment de les importacions de carn de porcí.